紡錘小歐包 0

原料

酵母: 1克, 牛奶: 70克, 鹽: 1克, 全麥粉: 100克, 糖: 1克, 黃油: 5克, 芝士: 25克

步驟

1牛奶,酵母,糖混合靜置10分鐘

2加入麵粉,鹽,麵包機和面成團加黃油,揉面共40分鐘

3室溫發酵3小時

4排氣,分四份,整形成紡錘狀

5二次發酵,割包

6烤箱190度預熱10分鐘,上層烤盤中加熱水,麵糰中下層,烤10鍾,取出上層烤盤,再烤2-3分鐘,取出

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