原料
低筋麵粉: 125g， 糖: 2g， 鹽: 1g， 黃油: 72g， 牛奶: 20（適量）， 蛋黃: 7g， 蘋果: 2個， 檸檬汁: 2勺， 肉桂粉: 少許
步驟
1將麵粉、糖、鹽、蛋黃攪拌均勻，黃油切小塊搓入麵粉中，搓成米粒狀顆粒，倒入牛奶捏成團，入冰箱冷藏一個小時
2把麵糰擀成薄片，移入派盤，用叉子叉出小孔，剩下的派皮擀平編格子用
3兩個蘋果削皮切小塊，取一小鍋化開黃油倒入蘋果翻炒，加檸檬汁，喜甜加一勺白砂糖，至蘋果軟化加肉桂粉出鍋
4把剛剩下的派皮按派盤大小擀平，切條，編成格子，刷上蛋液
5烤箱預熱200度，烤25分鐘
6派皮酥脆，內餡香甜，搭配冬日午後的陽光實在太甜蜜不過了
小技巧
派皮攏成團即可不要多揉
