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原料
年糕片: 一碗, 雞蛋: 4個, 西葫蘆: 一小塊, 胡蘿蔔: 一小塊, 牛肉: 一片, 元蔥,小銀魚,蝦干,干海帶片尖椒: 煮湯用各少許
步驟
1把年糕片用清水洗一下 涼干
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2雞蛋蛋黃蛋白分離,在蛋黃液里加一勺水
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3小火煎蛋黃餅
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4小火煎蛋白餅
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5切絲
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6西葫蘆切絲
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7加鹽上鍋炒
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8牛肉切絲用香油胡椒粉少許拌均勻上鍋炒
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9胡蘿蔔,西葫蘆,牛肉,蛋白,蛋黃絲做好備用
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10開始煮湯,在水裡加銀魚蝦干元蔥尖椒干海帶片少許煮到開鍋,把它們撈出扔掉
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11在湯里加入年糕片等年糕片浮上水面就可以關火了
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12把之前準備的各種絲擺到年糕湯里就行
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13我兒子的^^
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小技巧
因為是給孩子吃所以湯里沒有再加鹽,紫菜末里有鹽如果淡可以多加點紫菜末在裡邊,韓國人一般還會把米飯加進去一起拌著吃