原料
中筋麵粉: 300g， 小茴香粉: 1g（可以根據自己的口味，用其他粉替代）， 細砂糖: 9g， 鹽: 4g， 乾酵母: 3g， 奶粉: 9g， 水: 220g， 黃油: 9g， 麵粉: 適量（篩在麵包表面）
步驟
1麵糰材料中，除黃油外。糖，鹽，粉先拌勻，再加入奶粉，酵母拌勻，然後加入水，如果用機器，就先低速混合成團。如果用手揉，就先揉成一個麵糰（沒有乾粉）
2揉至麵糰具有彈性，能拉出不規則的，較厚的薄膜
3麵糰中加入軟化的黃油，用手基本抓勻，然後低速攪拌至黃油和麵糰融合
4然後再告訴攪拌至麵糰能拉出很薄，並透光的薄膜，接著加入小茴香粉，繼續低速混合均勻即可
5放在溫暖濕潤處（28度，80%濕度左右）醒發40分鐘-1小時
6醒發好的麵糰，手指戳入麵糰，孔洞不回彈
7麵糰分割成50g一個的小麵糰，滾圓，蓋布，醒發15分鐘
8醒好的麵糰拍扁，對摺
9然後用手搓成辣椒狀
10案板和麵糰上塗抹薄薄一層橄欖油。擀開，要擀的上面略寬，越往下越窄。整個長條最寬處的寬度應該控制在6-7厘米，麵皮太寬了，做出的麵包就很長，不好看
11麵皮由寬部向窄部捲起，收口壓在下面。放在溫暖處醒發40分鐘左右，表面篩上麵糰。烤箱220度預熱好，然後用噴霧細的噴壺來回噴些水，以製造蒸汽，麵糰放入烤箱中，烤約15分鐘即可，烘烤過程總仍可以向烤箱中噴些水
