原料
雞翅中: 8個， 迷迭香: 20克， 牛至葉: 20克， 海鹽: 適量， 食用鹽: 適量， 胡椒粒: 適量， 蒜: 一顆， 頂級淡黃油: 適量， 薑汁料酒或者料酒: 3勺， 歐芹碎: 適量， 紅酒: 半個瓶蓋， 麻油: 一勺， 清芥醬: 2滴， 洋蔥: 2條
步驟
1把雞翅骨頭敲碎正反面劃4到口，放在盤子裡加入料酒鹽胡椒腌到第三步
2黃油室溫融化，放在小碗里，蒜打成泥後加入胡椒粒，海鹽，迷迭香。打碎，拌勻 加入紅酒等待酒精揮發（蒜和黃油1比1）
3雞翅撈出，甩干。放在烤架上烤到外皮出油變脆。
4雞翅正反面摸上事先做好的調位品（第三步）
5220度烤5分鐘
6再摸一遍調位品每個上面滴一滴麻油撒點胡椒碎，等到上面的蒜泥微焦就可以拿出來擺盤了
7建議擺盤：2個雞翅一個人 4人用餐 有薯片或者自己烤的土豆片放在雞翅下 （如 圖），如果有法棍更好 如果有法棍請看第8步 雞翅上點芥末醬
8法國可以切片 用蒜蓉香蔥切碎 與黃油奶油 1：1: 1 的攪拌之後塗抹在烤箱裡烤到金黃擺盤即可（此步驟不算詳細你們可以搜索如何做蒜香法棍） 如果覺得法棍也是蒜香的有些單調可以削一些檸檬皮碎。
小技巧
2個雞翅一個人 4人用餐 蒜泥做多一點多了比少好（如果用不沒就多摸）大約一頭蒜就夠了 在你摸蒜泥的適合因為雞翅是熱的所以會很辣眼睛。 雞翅因為會反覆的烤所以耗時比較長 骨頭敲碎的適合最好敲一下很用力的，你一定不希望吃的適合滿嘴骨頭渣 蒜泥摸多一點，儘量讓他堆積再刀口處 迷迭香不要弄的太碎
