原料
肉丸: ， 牛肉末: 1磅（約454克）， 豬肉末: 1磅（約454克）， 麵包糠: 1杯， 洋蔥，切末: 半杯， 歐芹，切末: 1/4杯， 蒜，剁泥: 2瓣， 雞蛋: 2個， 鹽: 適量， 胡椒粉: 適量， 洋蔥燒烤醬: ， 洋蔥，切末: 半杯， 蒜，剁蓉: 4瓣， 蘋果醋: 半杯， 番茄沙司ketchup: 1杯， 番茄醬tomato paste: 2湯匙， 芥末醬mustard: 1湯匙， 辣醬油Worcestershire sauce: 2湯匙， 蜂蜜: 半杯， 黃糖: 1/4杯， 鹽和胡椒: 適量， 炸洋蔥，裝飾用: 適量， 照燒醬: ， 味啉: 半杯， 蒜泥: 1湯匙， 姜泥: 1湯匙， 醬油: 1杯， 糖: 半杯， 芝麻，裝飾用: ， 蔥花，裝飾用: ， 海員式沙司Marinara: ， 橄欖油: 2湯匙， 洋蔥，切末: 1個， 蒜，剁蓉: 2瓣， 干牛至: 1湯匙， 干歐芹: 1湯匙， 干羅勒: 1湯匙， 紅椒碎: 1茶匙， 番茄醬tomato paste: 1/3杯， 番茄泥: 2杯， 帕瑪森芝士碎，裝飾用: ， 瑞典肉汁: ， 黃油: 1/4杯， 麵粉: 1/4杯， 牛肉湯: 2杯， 甜胡椒末allspice: 半茶匙， 現磨肉豆蔻粉: 半茶匙， 重奶油: 1杯， 鹽和胡椒: 適量， 歐芹碎，裝飾用:
步驟
1先做基礎肉丸:混合所有材料至均勻。
2撮成核桃大小
3肉丸放在刷了油的烤架上
4入預熱好的烤箱，220度烤15分鐘至金黃。拿出備用。
5洋蔥燒烤醬: 鍋里放油，中到大火，下洋蔥和蒜蓉，炒至焦黃。
6加入剩餘調料，攪勻，煮約5分鐘。
7放入烤好的肉丸，使之均勻裹上醬汁。
8撒上炸洋蔥即可。
9完工。
10照燒醬: 鍋用中到大火加熱，放入所有調料。煮約5分鐘。
11加入肉丸滾勻。
12撒上芝麻和蔥花即可。
13完工
14海員式沙司:鍋里加少許油，中到大火將洋蔥和蒜蓉炒至焦黃。再加入剩下的調料，煮約5分鐘。
15加入肉丸，滾勻，撒上芝士碎即可。
16完工。
17瑞士肉汁: 中到大火熱鍋，加黃油融化至稍微呈棕色。再加入麵粉，攪勻，煮約1分鐘，得到發白的麵糊。
18加入牛肉湯，煮至濃稠。
19加入剩餘調料，煮約5分鐘。
20下入肉丸滾勻，撒上歐芹碎即可。
21完工。
