原料
海參: 2隻， 蔥段: 8節， 煮熟雜糧米飯: 2碗， 蚝油: 10克， 醬油: 15克， 料酒: 15克， 糖: 8克， 水或高湯: 一小碗， 澱粉水 攪開: 一碗， 黃瓜 生菜: 適量
步驟
1鍋燒熱 放20克油 放入蔥段 小火慢煎 不時翻面 煎的金黃時盛出 放到盤子裡備用
2蔥油留在國內加入蚝油 生抽 料酒 糖 水 煮沸，然後放入發好的海參，悶煮大約5分鐘，期間翻面，以均勻入味兒，時間到好盛出，把海參擺好盤備用。
3緩慢倒入水澱粉 邊倒邊攪拌 等汁液黏稠 放少許白鬍椒粉和雞精 出鍋 淋在海參上。
4雜糧飯提前用電飯鍋煮好。另起一鍋，打散雞蛋，煎雞蛋，起鍋，放入米飯翻炒均勻撒雞蛋翻勻，加入少許鹽和白鬍椒粉，加入蔥花，芝麻，起鍋。盛好放入盛海參的盤子，擺好。然後旁邊放入切好的瀝乾的生菜和黃瓜，不用任何調料，海參的湯汁淋一點就可以。這樣一盤營養均衡健康的快手晚餐就做好了。
