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原料
全麥粉: 50克, 高筋麵粉: 200克, 糖: 35克, 雞蛋: 1個, 奶粉: 8克, 黃油: 25克, 鹽: 2克
步驟
1準備好所有配料,先液體,後麵粉的順序放入麵包桶
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2把酵母埋在麵粉里,放進麵包機里選擇和面程序和面,再放入黃油繼續揉面
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3揉至出手膜後放進麵包機里發酵至2.5倍大
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4取出排氣和鬆弛
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5分成大小相同的小劑子
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6整形成面片,捲成麵包卷
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7挨個整成面卷 放進模具中
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8放進烤箱37度中二次發酵 發酵後撒上麵粉
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9用小刀劃出自己喜歡的紋路,烤箱預熱上下爐160度,烤至25分鐘左右
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10時間到後取出,享用
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