原料
米飯: 3碗， 雞蛋: 2個， 鮮蝦: 6隻， 胡蘿蔔: 100克， 青瓜: 100克， 火腿腸: 50克， 玉米: 80克， 蔥花: 適量， 油: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 少許， 生粉: 少許， 黑樂砂鍋: 1個
步驟
1鮮蝦去殼去蝦線，切小粒，加點油，鹽和生粉抓均勻並腌制10分鐘
2胡蘿蔔和青瓜切成小粒
3玉米粒掰好，洗乾淨備用
4火腿腸切小粒
5準備好蔥花
6雞蛋打入碗里加少許鹽打散
7砂鍋大火燒熱，倒入適量食用油，倒入雞蛋液小火煎熟
8加入蝦仁，翻炒至蝦仁變色起鍋
9砂鍋內再加油，放胡蘿蔔和玉米翻炒
10加入青瓜繼續翻炒
11加入火腿腸翻炒均勻
12把雞蛋和蝦仁倒回鍋內，放鹽和生抽混合均勻，倒入米飯炒勻
13撒點蔥花裝飾下，就可以美美的享用美味的揚州炒飯了
14成品
小技巧
普通砂鍋煲湯都可能破，千萬不能用來煎蛋和爆炒哦，我用的是干燒急冷都不破的黑樂砂鍋，所以沒問題。
