原料
高筋麵粉: 125克， 低筋麵粉: 25克， 玉米澱粉: 10克， 抹茶粉: 6克， 細砂糖: 16克， 紅豆沙餡: 依個人口味， 蛋白液: 2個， 黃油: 10克， 酵母: 3克， 溫水: 90克
步驟
1材料 這份材料的配量適合6寸吐司烤盤 我喜歡烤完一頓一次性吃完 新鮮
21.溫水中加入酵母（溫水更適合酵母溶解，起作用） 2.繼續加入細砂糖，攪拌至細砂糖充分溶解（水中無顆粒感）。
3玉米澱粉和抹茶粉一起倒入步驟2中的溶液，攪拌。
4蛋白液倒入步驟3中的溶液。此步驟需要多攪拌，至蛋白液充分融為一體。
51.準備一個揉面容器 2.將高粉、低粉過篩粉器（我過了兩次。因為我是處女座，啦啦啦。）入準備好的揉面容器。
6步驟4的溶液經過篩器滴入混合粉中
7過篩器不能自行滴下的雜質可以繼續攪一攪，會有多餘液體滴下。
8用筷子順時針攪拌混合粉和液體
9倒出步驟8中的面面，揉搓。
10揉搓 揉搓 揉搓 至表面或手感光滑
11麵糰切小塊（小塊的話，黃油容易和她們融合） 加入黃油，揉搓 揉搓 揉搓 揉搓 手感嫩嫩的滑滑的即可 放入容器中，蓋上保鮮膜發酵。
12發酵的時間一般是30到45分鐘，28度天氣時，我會放在陽台窗台上。 或者看麵糰是原來兩倍大就差不多了。
13這個不是常規的手法，抱歉。 因為發酵後，我的麵糰團特別的黏，我是處女座，不想再黏到手上。 用了切面板直接攤到桌台上了。 簡單、快捷、方便。 哈哈哈
14加入紅豆沙餡 邊角掀起，包成團。
15我是不在意顏值的處女座
16我是不在意顏值的處女座*5 蓋上保鮮膜，依舊放到陽台上，二次發酵。（夏天室外溫度比室內高）
17發酵時間不固定 一般長大至七八分滿就差不多了 撒上白芝麻。
18放入烤箱 6寸吐司烤盤下面墊一個烤盤，加點涼水，一起進烤箱。 180℃ 5分鐘至表面變黃略焦 拿出烤盤加蓋錫紙 預防麵包烤焦 我的烤箱是那種不需要提前加熱的 各位家裡烤箱如果需要預熱還是正常預熱哦。
19加蓋錫紙 180℃ 8分鐘
20瞧，我不在乎顏值吧~ 唉，實際是動手能力太弱了 麵包取出放烤網上至手溫，放入保鮮袋中存放 也可以選擇立馬吃掉 嚶嚶嚶
小技巧
沒啥貼士 真的簡單又好吃 嚶嚶嚶
