原料
抹茶: 克， 糯米粉: 克， 紅豆餡: 克， 水: 克
步驟
1糯米分成兩份，一份是另一份的一半。
2少的一份加入抹茶粉，混合均勻。抹茶粉可以加到這份糯米粉同樣的分量，抹茶味很濃，可以根據自己的口味減少增加量，但別過量否則糯米糰不成個。
3分別加水，揉成麵糰，不是軟塌塌的，能夠成型的，揉成圓餅。然後紅豆沙的份量是抹茶糯米糰的份量。
4抹茶的那份裡面包入紅豆沙，團成球。（買的紅豆沙略甜，可以少根據自己的口味少加點。自己做的可以多加點）然後用白色的糯米片包起來這個抹茶糯米球，稍稍按壓成餅，不要太大力讓餡料跑出來，依次放入鍋中。
5小火，稍稍加熱，變透明，失水份，翻另一面，變熟，然後加水，蓋上鍋蓋。
6小火，然後沒水之後，翻個個，再煎一下，就可以出鍋了。
小技巧
因為餅略厚，單獨加熱熟不了，所以加了水，如果餅很薄可以不用加水。 我用的是不粘鍋，沒有不粘鍋的可以先放油，把兩面的表面煎好，再加水。
