原料
高粉: 250克， 黃油: 30克， 奶粉: 25克， 糖: 35克， 鹽: 1/2小勺， 乾酵母: 1小勺， 全蛋: 1個， 溫水: 100克
步驟
1乾酵母溶於30度左右溫水，與除黃油以外的其他材料揉成麵糰，將黃油加入，慢慢揉進麵糰至能拉出薄膜來
2揉好的麵糰滾圓，選擇容積大小大概是麵糰體積2倍左右的容器，將麵糰放入，再用保鮮膜把容器口緊緊的蒙起來，多蒙幾層保鮮膜，放進冰箱冷藏24個小時，取出回溫1個小時左右
3麵糰排氣後，分割成8等份，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
48寸的披薩盤塗上一層黃油，把麵糰擺放進去，先放中間一個，其他的圍在周圍
5把披薩盤放進烤箱裡，下面放一盤熱水，最後發酵40分鐘，麵糰發酵至1.5~2倍大
6取出麵糰和熱水，預熱烤箱180度，用刷子輕輕在麵糰上刷一層全蛋液
7撒上芝麻
8送進預熱好的烤箱，中下層，上下火，180度，18分鐘
