原料
高粉: 200克, 低粉: 50克, 酵母: 2.5克, 雞蛋: 50克, 水: 100克, 白糖: 25克, 鹽: 2克, 黃油: 25克, 葡萄乾: 少許, 朗姆酒: , 白芝麻: , 蛋液:
步驟
1所有原料除黃油外揉至光滑,再加入黃油揉至擴展發酵至兩倍大。分成36份
2然後取其中一份擀成圓餅形
3包入葡萄乾
4包好後收口
5沾上蛋液
6再沾上芝麻
7每六個裝入蛋糕紙模中
8發酵至大一圈後,烤箱190度預熱,中層,烤15分鐘左右
小技巧
1、這裡我用的是葡萄乾,也可以用蔓越莓、果乾等。 2、紙杯用的是那種下底8厘米,上部9厘米,高3厘米的紙杯。