涼拌茼蒿果仁碎 0

原料

茼蒿: 把, 醋: 勺, 鹽: 克, 生抽: 勺, 芥末油: , 辣椒: , 芝麻醬: , 果仁碎: , 胡椒粉:

步驟

1首先推一下我做的凹造型神器,之所以中間剪開是因為我盤子小,食材少 ,需要直徑小一點的。

2茼蒿下水焯一下,放冷待用

3果仁拍碎,我用的是碧根果,杏仁,花生仁,腰果均可哈。

4茼蒿切碎

5茼蒿+果仁碎+加上訴的調料拌勻,其實佐料隨便的,但以我口味感覺,不要放醋,白鬍椒不可缺。

6造型神器出場,噹噹噹噹~用勺子壓一壓,然後輕輕提起。

7可以繼續加些花瓣或者檸檬片擺盤,我這裡就不做了哈~

小技巧

特別簡單,但這個造型很好看,而且加上果仁口感很好~ 各位廚友~新年好!

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