原料
雞胸肉: ， 西蘭花: ， 小番茄: ， 胡蘿蔔: ， 黑胡椒: ， 橄欖油: ， 鹽:
步驟
1雞胸肉洗乾淨 將水分吸干
2水分去掉後的雞胸肉，抹上鹽和黑胡椒，放30min備用
3將西蘭花洗凈 掰成想要的大小備用
4西紅柿洗凈 對半切開 裝盤
5胡蘿蔔洗凈 切條
6在鍋中倒入水，放入胡蘿蔔條，汆半分鐘裝盤
7在剩的水中加兩小勺鹽，3滴橄欖油，放入西蘭花，汆1min撈起裝盤
8將腌制好的雞肉切片（1厘米厚） 待用
9平底鍋倒入適量橄欖油 油燒至6成熱放入雞肉片 ps：6成熱油大概10秒
10雞肉煎至變色即可盛盤
小技巧
研製雞胸肉時2小勺鹽即可 煎制過程中不用加任何佐料
