原料
北豆腐（老豆腐）: 120g， 豆芽（可以替換其他蔬菜）: 保證總蔬菜量在200g， 黃瓜: 保證總蔬菜量在200g， 木耳: 適量，不算蔬菜算菌類， 菠菜: 保證總蔬菜量在200g， 意面: 50g， 醬油: ， 醋: ， 蒜泥: ， 姜泥/薑蓉: ， 小辣椒:
步驟
1切豆腐
2製作醬料：用1勺半醬油+三分之一勺醋+蒜泥+姜泥+小辣椒混合
3把豆腐擺盤，塗上醬料；放入烤箱，150度15分鐘（要先預熱，然後烤制15分鐘）忘記拍照了……
4蔬菜處理好，分別燙熟。意面燙熟（開水後放入，煮一般是11分鐘）如果喜歡涼涼的口感，燙熟的蔬菜和意面需要之後過一道涼水。
5拌面醬汁：醬油、醋、tabasco辣椒汁。我一般加1勺半醬油+小半勺醋+一些辣椒汁。如果想要麵條更入味，就先用醬汁拌一下麵條。然後把麵條撈出擺盤。
6擺盤+淋醬汁
小技巧
在澳洲生活的小夥伴可以直接買woolworth賣的蒜泥和姜泥～超方便～
