原料
高筋麵粉: 250克, 奶粉: 10克, 黃油: 25克, 白砂糖: 30-40克, 雞蛋: 一隻, 水: 120ml, 鹽: 2克, 高耐糖酵母: 4克, 葡萄乾: 適量, 提子乾: 適量
步驟
1用電子秤稱好所有需用的配料
2把配料按照 水-雞蛋-鹽-糖-麵粉-酵母 的順序全部放入麵包桶中,鹽糖要對角放;當放完麵粉後,挖一個坑,酵母要放在麵粉坑裡然後直接關上蓋子,啟動程序1(標準麵包)機器默認的就是中度上色,重量是750所以只要直接按啟動鍵即可
3在機器和面期間,倒入奶粉還有黃油即可~
4第一次攪拌時就已經可以把葡萄乾等一起放進麵包桶進行攪拌,不用太擔心,出來的口感挺不錯的
5當所有配料都放進麵包桶後,就可以收拾東西安心做自己的事啦,等待大約2個多小時後就可以坐等麵包出爐~不需要提前幾分鐘斷電,因為等麵包出爐後,在等涼的過程中,表皮會自然變軟,不用擔心會太硬~