原料
泡豇豆: 500g， 豬肉餡兒: 300g， 泡紅椒: 4~10個， 老抽: 適量， 料酒: 適量， 植物油: 適量
步驟
1準備好食材泡豇豆和泡紅椒、豬肉餡兒
2豇豆、紅椒侵泡半小時後，切成小丁
3豬肉餡兒中倒入適量老抽、料酒，腌制10~20分鐘
4鍋中放入適量植物油燒熱，倒入豬肉餡兒炒至7分熟時，再倒入切好的豇豆、紅椒丁，翻炒1~2分鐘，盛出即可
5成品
小技巧
notice: 1.豇豆入泡菜罈，泡2~3天即可，時間長了會很酸很鹹的 2.如果豇豆過咸，入清水侵泡一會，如果味道合適，可免去侵泡步驟 3.泡豇豆本身自帶鹹味，所以基本不用再加啥食鹽了
