原料
糯米粉: 120g， 甜酒: 100g， 菠菜: 20g， 紫甘藍: 20g， 胡蘿蔔: 20g， 糖桂花: 30ml
步驟
1菠菜洗凈摘成小段，放入食物攪拌機中，加入1湯匙清水攪打成汁，過濾出菠菜汁，依照用樣方法，將紫甘藍和胡蘿蔔分別榨汁過濾
2取30g糯米粉加入少許菠菜汁，邊加邊揉成柔軟的綠色麵糰，再將紫甘藍汁和胡蘿蔔汁用同樣的方法製成紫色和橘色麵糰，最後將剩餘的30g糯米粉加入清水揉捏成白色麵糰
3將四種顏色的麵糰分成大小均勻的小劑子，並揉搓成小圓子，湯鍋倒入適量清水燒開，下小圓子煮至浮起，放入甜酒煮沸，關火後加入糖桂花即可
小技巧
糖桂花在超市有賣，在甜點裡加入糖桂花味道會更香甜。 用這些蔬菜和面時，生麵糰的時候顏色是比較淺的，煮熟後就變得深一些了。 除了紫甘藍胡蘿蔔，還可以用南瓜、紫薯、綠茶粉等這些具有天然色素的食物來做彩色圓子。
