原料
牛腩: 60g, 泡菜: 30g, 米飯: , 洋蔥: 30g, 香菇: 20g, 大蔥: 10g, 韓式辣椒醬: 5g, 鹽: 3g, 味精: 1g, 香油: 5g, 白糖: 2g, 料酒: 2g, 醬油: 2g
步驟
1將牛腩洗凈切片,洋蔥洗凈切條,泡菜切塊,香菇、大蔥洗凈分別切片備用
2炒鍋大火爆熱香油,約7成熱時,將牛腩、泡菜、洋蔥爆出香味
3待牛腩變色後,入韓式辣椒醬翻炒
4轉至中火,入香菇、大蔥、鹽、味精、香油、白糖、料酒、醬油、再翻炒三分鐘,出鍋後蓋在米飯上
小技巧
1、炒這道菜一定要用香油才好吃。 2、這道菜里的原料與調料,儘量不要更換。