原料
低筋粉: 80g， 黑糖: 20g， 蛋黃: 4個， 菜籽油: 30ml， 蜂蜜: 15ml， 豆漿: 15ml， 薑蓉: 2大勺， 薑汁: 1大勺， 蛋白: 4個， 細砂糖（蛋白用）: 30g
步驟
1生薑磨成薑蓉，擠出薑汁備用
2蛋黃中加入黑糖、蜂蜜攪拌均勻，之後加入菜籽油攪拌
3加入薑蓉與薑汁攪拌均勻
4篩入低筋粉，用手動打蛋器攪拌至無顆粒
5蛋白中分三次加入細砂糖後打發至接近硬性發泡。取用1/3蛋白霜盛入蛋黃糊，充分混合
6將充分混合的5全部加入剩餘蛋白霜中，用橡皮刮刀兜底快速攪拌均勻
7倒入模具，震出氣泡，送入180度預熱的烤箱中，170度烘烤30分鐘，出爐後立即倒扣冷卻。
