五花肉: ， 韶關細筍乾: ， 花椒: ， 辣椒干: ， 蒜頭: ， 姜塊:
1筍乾提前半天泡軟，五花肉切塊開水煮過，去掉腥味，過冷水備用
2鍋里熱油，放姜塊，蒜頭，炒香鍋，在加辣椒干，花椒炒香
3加肉，煎至兩面金黃
4加筍乾，筍乾要反覆不斷的用水搓洗，去掉硫磺的味道！知道問道筍的清新味道為止
5加三碗水，慢火煮只收汁即可
