原料
鴨: 只， 姜: 片， 紅糖: 克， 生抽: 勺， 老抽: 勺， 鹽: 克， 雞精:
步驟
1這個燜鴨子和牛肉鋪豆芽味道差不多
2鴨子洗乾淨，加醬油，老抽，紅糖，薑片，鹽，喜歡偏甜就房多點糖，喜歡偏咸就少點糖 拌勻腌一下
3熱鍋，放一點油，把比較肥的鴨肉先放進鍋里扁出油，這樣就不用放很多油，這道菜本身就很油了 完了鴨肉全部倒進鍋里翻炒 如果鴨子不老，放水在鍋里燜著，注意看水夠不夠，然後熟了試下味道，調下味，最後收汁起鍋 要燜多久得看鴨子老不老，自己看著來，要是鴨子老，就用高壓過壓，完了倒出來，鍋里抄一下收汁就行?
