大米: 1米杯， 香菇: 2朵， 瘦肉: 少許， 皮蛋: 2個， 鹽: ， 菱粉: 一勺， 雞精: 半勺， 麻油: 一勺， 油: 幾滴， 胡椒粉:
1米放進鍋里加水，這時水多加一點，因為水待會兒會煮干
2生米煮成熟飯的時候加水，加一個切碎的皮蛋，放鹽
3把豬肉切成小塊，放一勺菱粉，加一勺水，一點鹽，攪勻，拌幾滴油，放置幾分鐘
4快成粥狀的時候，放入腌制過的豬肉，
5快起鍋時，放一個切碎的皮蛋，攪勻，放雞精，胡椒粉，麻油
