土豆: 適量, 火腿: 適量, 大蔥: 適量, 雞蛋: 適量, 麵粉: 適量, 澱粉: 適量, 鹽胡椒粉: 少許, 雞粉: 少許, 橄欖油: 適量
11.土豆擦絲備用
22.大蔥切沫備用
33.火腿切絲備用
44.將所有土豆絲,大蔥沫,火腿絲,雞蛋,【麵粉,澱粉】2.1,鹽,胡椒粉,雞粉放入盆中
55.加水拌製成麵糊
66.電餅檔加熱放入少許橄欖油煎制
77.兩面上色即可
88.出鍋裝盤
拌制時,水不要加太多,否則出來的餅會太軟不成型。