原料
牛奶100ML，鮮奶油100ML，可可粉根據個人口味5-10g，蛋黃1個，糖15g
步驟
1.材料，牛奶100ML，蛋黃1個，糖15g，此三樣用來做萬能冰淇淋漿。鮮奶油100ML，可可粉根據個人口味5-10g 2.蛋黃和糖攪拌均勻（當時把小鍋放在灶上拍的照，但此時是不開火的） 3.加入牛奶繼續攪拌（此時還是不開火） 4.好了，開火，用最小火熬煮液體，並不停攪拌，一直熬到液體變濃稠。要注意把握火候，千萬不要煮沸騰，感覺液體熱了就離開火一下，然後再繼續煮。像這樣掛一些在勺子表面。晾涼後這樣就做成了萬能冰淇淋漿，這是製作冰淇淋的基礎漿。有了它，就能製作各種口味的冰淇淋了 5.這次介紹的是我最愛的巧克力冰淇淋。把可可粉篩入冰淇淋漿，攪拌均勻 6.鮮奶油打發7成，體積稍微膨大，形成軟性的紋理即可 7.鮮奶油和可可冰淇淋漿混合均勻，放入冰箱冷凍室 8.每隔幾十分鐘拿出來翻攪一次，重複三次
