肥牛: ， 鮮蝦: ， 茼蒿: ， 大蔥: ， 豆腐: ， 香菇: ， 油豆腐: ， 黃油: ， 蒸魚豉油:
1蝦剝殼，留頭尾，其他材料切好
2牛肉用黃油快炒一下，加少許糖，蒸魚豉油，黃酒後撥到一邊，把其他材料碼放好，加一點水，加蓋，文火煮一會兒
3湯開三分鐘後開蓋
4小碗里打個雞蛋，加點蒸魚豉油，攪勻開吃！
牛肉不用擔心太老，用生雞蛋當蘸料口感還是非常滑順！ 茼蒿會出水，不用擔心湯不夠，吃的時候酌情加點水
