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原料
雞翅中: 12個, 料酒: 適量(去腥), 老抽or生抽: 適量(上色), 鹽: 適量(調味), 黑胡椒or十三香or孜然: 適量(調味), 蜂蜜: 一些, 蒜: 一整顆的一半, 白砂糖: 一點(提味)
步驟
1準備
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2每個身上劃幾刀(便於入味 一定要劃深一點! 但不要砍斷)
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3調料什麼的 (除了蜂蜜 蒜切碎)全部放入 給它們按摩(利於肉汁行成 肉質更加軟嫩) 然後靜置10――15min
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4選擇喜歡吃的蔬菜 切成1cm 的薄片 (烤時放在中翅下面 ①不會粘盤 ②可以吃到滿滿肉汁的烤蔬菜 )
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5一一對應地安置好 放上烤盤
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6上下管 200℃ 預熱5min後 放入 正面烤8min後 刷一層蜂蜜 再烤8min 每一個翅都翻面 再刷上一層蜂蜜 烤10min
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7FINALLY!!!連同蔬菜一起取出裝盤就好了
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小技巧
emmm...... 還算簡單的一款料理 耗時可能有點久) 腌制的醬汁沒什麼具體配方 主要是料酒 和 老抽 其它看身邊有什麼 擠半個檸檬 也是再好不過了!! 刷蜂蜜的時候 一定不要吝嗇 一定要糊厚厚的一層 這樣烤制出來才有滿滿的蜂蜜味(不會甜的過分 都被肉吸走了 )