原料
肋排: 三根, 蜂蜜: 兩茶匙, 現磨黑胡椒粒: 適量, 醬油: , 五香粉: 適量(沒有也無所謂), 花椒: 適量, 干辣椒絲: 適量, 蒜末: 半顆蒜, 蔥末: 三根
步驟
1腌料如圖,蜂蜜一個碗底也倒進去,我覺得顏色還蠻好看的呢!放好所有腌料(黑胡椒粉,五香粉,蜂蜜,辣椒絲,蒜末,蔥末,花椒,生抽醬油)以後就可以放進冰箱了。
2一般三~四個小時就差不多味道剛好!如果腌過夜的話恐怕會太咸了,喜歡吃咸一點的親可以考慮腌久一點。
3今天我腌了三個多小時後取出的。將肋排翻面!!!上蒸鍋蒸!蓋鍋蓋!
4一邊蒸一邊烤箱預熱!放在最頂層烤!這樣比較快!
5五分鐘後打開鍋蓋翻面!繼續蒸!蒸至表面發白!
6換烤盤,倒入一點腌料汁☞放入烤箱!靜靜等待表面烤熟,四邊略焦,然後翻面!反面也烤到略焦!完成。
7香噴噴的烤肋排就做好了!超級香!
8一般我們家兩個人就吃三根,大寶兩根,我一根,搭配蔬菜,很飽了!在蒸肋排的時候我切了下土豆片,烤的時候炒了土豆片,一點也不浪費時間,葷素搭配!?開吃吧~
小技巧
現磨黑胡椒很重要!喜歡吃辣的朋友可以多放點辣椒子~自己多試試加別的材料,肯定也會很好吃,沒有一次失敗的烤肋排!