原料
白蘿蔔: 1根， 裡脊肉: 150g， 香蔥: 1把， 麵粉: 100g， 水: 50g， 生抽醬油: 適量
步驟
11. 同樣的，糯米在前一天就浸泡好，然後磨成粉了。所以我就不詳細說了，直接從燒火開始~為什麼說農家的是最營養的，最難覓的，最傳統的。因為那些柴火大鐵鍋如今早已難覓，而那種小時候的味道卻始終在我們的記憶中揮之不去~
22. 小蔥~必須咱自家種的有木有，沒有催熟，更沒有農藥，必須是天然肥才長得崗崗滴~
3接下來是重要的食材之一，蘿蔔！我們選用的是自家種的白蘿蔔，嘖嘖，這是剛從田裡拔出來的，市場上木有滴喲。 蘿蔔必須在前一天切好成絲，把水分蒸發掉，這樣的話不至於在糰子里的水分過多。
44. 記得我在天涯上發這個貼的時候，這張照片被網友評說：一看就是自家種的蘿蔔，夠丑！我不知道是該笑呢還是哭捏？蘿蔔啊蘿蔔，你的確夠丑，可好在你原汁原味不是？
55. 放入豬油和切好的裡脊肉，在這裡我要特別介紹一下我家的自製豬油。首先是用豬板油放在大鍋里大火熬開了之後，再控制火候，小火慢慢熬，水會慢慢滲透進去，這時候油就慢慢出來了。這個時候需要不斷攪拌，撈出油渣，密封保存便是最好了。放了豬油的糰子，最是有食物特有的香味，厚實醇厚。
66. 把豬油、肉絲、蘿蔔絲放在大鍋子裡炒，伴隨著嘖嘖的聲音，各種食材的味道相互交融，最終形成咱們香氣滿滿的蘿蔔絲肉餡料。
77. 熱騰騰的釀就炒好了~接下來就是把釀放入冰箱冷藏，婆婆說這樣有利於乳汁凝結在一起，這樣包餡料的時候就能把汁水牢牢鎖住啦，也種做法類似於小籠包吧。
88. 外麵皮子的做法很簡單，不多說了就是麵粉揉嘍，這一步大家自行腦補下，因為我打了個馬虎眼，婆婆做的很快就沒拍照片。只放上成品圖。
小技巧
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