原料
紅蔥頭or洋蔥: 1-2個， 大蒜: 3-4瓣， 牛肉or羊肉or豬肉: 300g， 西紅柿: 3個， 鹽、糖、生抽: 適量， 土豆: 4個中等大小， 黃油: 一勺， 牛奶: 適量
步驟
1把土豆先蒸上。再來把紅蔥頭大蒜切碎末，西紅柿去蒂切半。
2熱鍋冷油，炒香蔥頭大蒜
3放入牛肉碎炒變色，加入生抽鹽和糖。正宗的牧羊人派用的是羊肉（當然也不會加生抽?），但我們又不牧羊so... 放飛自己吧，豬牛羊肉都可以，我都做過都hin好吃。首推牛肉，牛肉土豆組合你懂的?
4放西紅柿進來，蓋蓋子，中小火熬半小時左右。如果買到的西紅柿沒什麼味道的，可以加一點番茄醬。熬肉醬的時候，來準備土豆泥。
5⬆️最開始已經把土豆放進去蒸了。開始煮肉醬時剛好蒸軟。處女座很在意這些剛好的細節吼。另外還是把土豆削好皮再蒸吧，給剛蒸好的燙土豆去皮分分鐘把自己手的皮也要撕掉叻，表問我腫麼知道的?
6⬆️把土豆壓碎一下
7⬆️加入鹽，一勺黃油和一點牛奶。鹽不要太多，肉醬是鹹的，土豆負責香軟就好。黃油在熱熱的土豆里很快就會融化，土豆會更香。牛奶主要是調整稠度的，不要加太多，但也不要太少?
8⬆️對土豆泥口感挑剔的可以用電動打泥工具。我家兩位都介意土豆泥里有塊狀物?，我上輩子可能..哎算了，反正我也喜歡收集小電器 - 我的自我洗腦日常?
9⬆️做好土豆泥，肉醬也差不多啦。超級香！試試味，可以加鹽加糖調整。過來人囑咐一句：不要加太咸～
10⬆️開大火收汁，到基本沒什麼湯的程度。太濕了最後無法成型。話說這肉醬用來做肉醬意面也不錯嗷。對於各名目美食有嚴格定義的看官請寬恕我的無法無天?
11⬆️肉醬鋪在烤盤裡。這個磅蛋糕模剛好夠我家三人的份兒。人多就增加分量用大烤盤，圓的方的都行。如果用活底的蛋糕模記得包錫紙哦不然肉汁漏光光哦?
12⬆️鋪上土豆泥，用叉子刮幾下簡單快速凹造型。烤箱150度20分鐘或至四周金黃就可以啦。我家烤箱帶風扇所以偏熱，脾氣溫和的烤箱可以考慮180度。
13⬆️從烤箱出來的小胖子?
14再插上一片綠葉子就能叫價10英鎊一份真不誇張。 不學會做簡直損失一個億！
15周末的中午。配一份蔬菜。如果廚房裡的忙亂選擇性遺忘掉，還是可以說一句生活很美好的。?
16大滿足✨
小技巧
p.s. 最後，我想提醒大家一下， 其實我是一個美妝博主? 微博：@ 微信：qiqiyalove 下廚房：齊齊亞
