原料
茄子: 四條按人數, 蒜: 一隻, 蔥: 適量, 醬油: 適量, 豬肉: 剁碎五百克, 鹽: 適量, 醋: 適量, 糖: 克, 油: 適量, 水澱粉: 一小碗, 耗油: , 黃酒: , 紅辣椒: 四條, 老抽:
步驟
1杭茄子,細的,四條,切開
2配料
3把醬油之類的調料調好。
4水澱粉
5先放油再放蒜米,放辣椒炒出紅油,放肉末,炒半熟,然後放茄子,炒軟一點就可以放我們調好的汁啦,炒入味了,再悶一會兒,悶熟了後放入砂鍋內,熱鍋冷油小火悶五分鐘後撒上蔥花就可以吃了哦,下飯好滋味。悶隨個人哦,喜歡軟點的可以悶久點。
小技巧
家常好菜超下飯的哦!注意調料多少哦