原料
鯽魚: 3條, 泡椒: 100克, 泡姜: 100, 蔥: 少許, 雞精: 少許, 紅苕粉: 50, 鹽: 50
步驟
1先將鯽魚洗凈,晾乾,用刀在魚身上劃出多條小口,以便入味。
2用紅苕粉,鹽均勻的撒在魚身上,放置10分鐘。
3將準備好的泡椒,泡姜切成小顆粒備用。切好蔥備用。
4將鯽魚放入鍋中炸,兩面金黃後撈出。
5把泡菜倒入油鍋,炒香後加入炸好的鯽魚,加入少量水,悶10分鐘。
小技巧
泡菜有點咸,要少放鹽喲
鯽魚: 3條, 泡椒: 100克, 泡姜: 100, 蔥: 少許, 雞精: 少許, 紅苕粉: 50, 鹽: 50
1先將鯽魚洗凈,晾乾,用刀在魚身上劃出多條小口,以便入味。
2用紅苕粉,鹽均勻的撒在魚身上,放置10分鐘。
3將準備好的泡椒,泡姜切成小顆粒備用。切好蔥備用。
4將鯽魚放入鍋中炸,兩面金黃後撈出。
5把泡菜倒入油鍋,炒香後加入炸好的鯽魚,加入少量水,悶10分鐘。
泡菜有點咸,要少放鹽喲