原料
扇貝: 10隻 料酒 鹽， 龍口粉絲: 1小把， 蔥花: 若干， 調和油: 若干， 調味料: 蒜蓉醬，新鮮蒜蓉，蚝油，生抽，糖， 蒜蓉醬: 蒜末，雞精，鹽
步驟
11⃣️清洗扇貝 用小刀割開扇貝，取出清洗乾淨後用料酒和少量鹽腌制15分鐘
22⃣️首先準備蒜蓉醬 蒜末置入容器中，放入適量鹽，雞精。調和油燒熱，分三次倒入蒜蓉中，每次倒油的時候攪拌蒜蓉。一次可以多做些蒜蓉醬，以後可以用。
33⃣️準備醬料 做好的蒜蓉醬取出適量➕蚝油➕生抽➕鹽➕新鮮蒜末攪拌均勻待用
44⃣️準備粉絲 粉絲溫水泡五到十分鐘後再開水煮一分鐘，剪斷瀝干水份備用
55⃣️將粉絲鋪在扇貝殼上，再將扇貝肉放在粉絲上，澆上醬料後上蒸鍋大火蒸6分鐘，燜3分鐘
66⃣️將蔥花灑在蒸好的扇貝上，喜歡辣的可以放點小米椒，然後熱油澆上即可。
