原料
酸菜魚調料包: 一袋， 龍利魚: 兩條， 蛋白: 一個， 澱粉: 適量， 胡椒粉: 適量， 鹽: 適量， 薑片: 片， 花椒: 適量， 蒜: 瓣， 姜: 片， 辣椒: 個， 豆芽: 適量
步驟
1材料總覽。（家裡尋常吃的魚這邊沒有找到）
2龍利魚切片，然後加料酒、蛋白、澱粉、鹽調味。（調料包里魚有魚片調料）
3調料切片。露珠當時沒買到花椒。酸菜魚裡面一定要放花椒喔！
4在鍋內加油，放入調料翻炒。
5調料包里有酸菜，加入鍋中進行翻炒。
6豆芽洗乾淨，放入鍋中，在鍋中加入適量的熱水燉煮。
7豆芽和酸菜燉大概5到10分鐘後，可以放魚片了。魚片要快速平鋪在鍋中。
8平鋪好魚片後，用鏟子把魚片按入湯中，不要翻炒。大火燉五分鐘魚片熟後，可以盛出。
9最後鍋中放調料和油大火燒滾，倒在酸菜魚上，放適量芝麻。一碗酸菜魚就好了！！！
小技巧
魚片很嫩，而且容易燒熟，所以放魚片時要快。不能用鏟子翻炒，這樣會導致魚片碎掉。
