原料
高精麵粉: 250克， 水: 120克， 黑糖: 80克， 黃油: 30克， 鹽: 2克， 酵母: 3克， 摩爾農莊核桃: 100克， 葡萄乾: 50克
步驟
1將麵粉，水，黑糖，鹽，酵母混合，將麵糰揉出薄膜。進行發酵。
2將麵糰分成2／3和1／3兩份，將果仁揉入2／3麵糰中。
3將揉入摩爾農莊核桃的麵糰，擀平再次鋪上核桃。
4將再次鋪入摩爾農莊核桃的面片捲起，收口朝下。
5將那1／3沒有加入摩爾農莊核桃的麵糰擀平，包入剛才以捲入摩爾農莊核桃的麵糰，收口朝下。
6用刀在表面劃出切口，撒上乾麵粉，二次發酵。
7入烤箱，160度烤35分鐘，最後180度再烤5分鐘上色即可。
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小技巧
黑糖的口感很柔，不太甜，很健康；摩爾農莊核桃可以多放些，入口生香啊。
