原料
五花肉: 100克， 包菜: 小半個， 洋蔥: 半個， 胡蘿蔔: 一小根， 雞蛋: 2個， 鹽: 2小勺， 白糖: 1小勺， 醬油: 2大勺， 料酒: 4大勺， 水: 4大勺， 蚝油: 1大勺， 五香粉: 2克， 溫州細粉干: 乾的250克
步驟
1粉干用冷水泡20分鐘，撈起瀝水。 五花肉切片。 包菜切絲，洋蔥切絲，胡蘿蔔切絲，雞蛋炒熟，待用。
2調好一碗調味汁。
3五花肉炒到焦黃出油。加洋蔥炒香，倒入蔬菜翻炒變軟。
4加粉干，翻炒均勻，倒入調料汁，翻炒到有點焦，加雞蛋和蔥末炒均勻，就可以出鍋了。
小技巧
一定要用不粘鍋，一切按照順序操作，保證成功。
