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原料
雞蛋: 2個, 洋蔥: 1個, 香菇: 4朵, 香腸: 2根, 包菜: 4分之一個
步驟
1將粉干用溫水泡10分鐘以上 若用冷水加長泡的時間
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2在粉絲泡的過程中 把配料切成絲兒 平時我喜歡放醬油肉 今天家裡沒有了所以用香腸代替~
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3準備工作做好了,就可以開始做啦。 先將雞蛋炒散,稍微炒下就可以盛出來放一邊先。
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4我覺得炒粉干炒好吃最大的秘訣就是用豬油炒!賊香!這是我自己熬制的豬油~
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5下豬油融化~我放的大概是圖中的2倍。只是拍的時候已經融化一些了。
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6先下洋蔥炒香
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7再下香菇和火腿腸
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8接著放入包菜
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9包菜炒軟後放一點鹽 讓配料有點味兒
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10接著放入剛才泡軟的粉絲 加生抽調味 和一點老抽調色
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11最後放入剛才準備好的蛋散 翻炒均勻即可出鍋!
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12出鍋。
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13再配一碗魚丸湯。美滋滋。
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