原料
雞翅: 10隻, 雞蛋: 1隻, 蚝油: 8克, 生抽: 15克, 黑胡椒碎: 適量, 鹽: 少許, 生粉: 適量, 薑末.蒜泥: 適量, 麵包糠: 適量, 原味薯片: 適量
步驟
1先處理雞翅:將雞翅洗凈,控干水分,在表面划上兩刀,方便腌制入味。
2處理好的雞翅中加入生抽,蚝油,黑胡椒碎,鹽,薑末,蒜泥(喜歡吃辣的,可以加適量辣椒粉),拌勻,冷藏30分鐘。
3將原味薯片壓碎,與麵包糠混勻。雞蛋打散。
4裹沾料,順序是:生粉,蛋液,薯片麵包糠。裹好沾料的雞翅放在烤網上。
5預熱烤箱180℃,中層,上下火,烤25分鐘左右。具體時間,溫度以自家烤箱而定。
小技巧
1,我在烤制過程中,最後3……5分鐘時,加了熱風,烤翅烤出來會更酥脆。 2,沾料里加入了薯片,使口感更豐富,各位朋友可試試,不會失望的。