原料
大米: 小半杯， 清蒸蟹: 一隻， 炸蝦頭: 若干， 芹菜: 半根， 鹽: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 薑絲: 適量， 芝麻油: 兩三滴， 蔥: 適量， 糖蒜: 一瓣
步驟
1大米淘洗後浸泡半小時，與此同時拆蟹肉蟹黃，因為是剩菜，我用的蝦蟹都是熟的。 芹菜切粒，姜切絲，蔥切蔥花，糖蒜切末。 這裡我用糖蒜代替菜脯提味。
2砂鍋煮粥，水要放寬，後期不再加水。滴幾滴芝麻油，入薑絲。
3稀粥煮好後，加蝦蟹、胡椒粉，煮至開始粘稠。
4加芹菜粒、糖蒜末、鹽，時不時攪拌一下以免粘鍋。
5煮至粘稠。
6撒蔥花，悶幾分鐘，開鍋即成。
小技巧
海鮮河鮮的鮮和腥，作為一個北方內陸人無法準確區分，只能說千人千味。這鍋粥於我來說接受良好，但是家裡父母卻是聞都聞不了的。
