原料
雞胸肉: 300克， 雞蛋: 3個， 小蔥: 50克， 蚝油: 10克， 澱粉: 10克， 沙拉醬: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 老抽: 適量， 糖: 適量
步驟
1準備食材。
2洗凈的小蔥切成小的碎末，因為要切得很小，所以要小心手哦，切好後放在盤子裡備用。
3雞胸肉切片，稍微厚一點不用太薄。
4切好後放入碗中加鹽、生抽拌勻腌制5分鐘。
5鍋中倒油，一點點就行，把腌制好的雞肉倒入鍋中翻炒。
62分鐘後完全變白就可以出鍋了。餡料就做好了，健康又低脂。
7雞蛋用打蛋器打散，要勻速攪拌至蛋白蛋黃完全融合才可以。
8鍋中倒油，六成熱時倒入一半的雞蛋液。
9趁中間的蛋液還沒有凝固的時候把炒好的雞胸脯肉放在中間，然後把雞蛋的邊緣往中間卷，起到一個包裹的作用，撒上之前切好的小蔥，儘量多撒點，雞蛋和肉會更入味，口感也會更好。
10倒入剩下的一半蛋液。
11稍稍凝固後將它翻面煎1分鐘至全熟後就可以出鍋了。
12接下來就是做醬汁了，大阪燒好不好吃就主要看醬汁了，1勺老抽，1勺蚝油，1勺糖，一勺油，1杯水還有一勺澱粉。
13然後將它們攪拌均勻倒入鍋中小火煮至粘稠就完成了。
14做好的醬汁淋在大阪燒上，濃郁的醬汁是不是很誘人，所以說醬汁是關鍵所在。
15然後擠上一點沙拉醬，口感會更好，也可以撒上一點蔥花做點綴，口感和視覺的雙重享受，雖說是簡易版的懶人大阪燒，可是營養卻一點都不含糊哦。
小技巧
1、雞蛋用打蛋器打散，要勻速攪拌至蛋白蛋黃完全融合才可以。
