原料
步驟
1魚:取魚片、斬魚骨、魚頭。
2熱鍋放八九片薑片,煎魚骨魚頭。中大火煎一會,再小火煎。直到金黃色。下熱水(或雞湯)。熬煮十幾分鐘。
3腌魚片:半個蛋清+鹽+胡椒粉+雞粉+白糖,再加一點澱粉抓勻,再加點蔥油,輕輕扒拉扒拉。
4洗好的蘑菇,需要切片的切片。
5把魚骨魚頭過濾出來。湯燒開後放各類蘑菇,煮一會,放點鹽。最後把魚片放入湯中。待魚片成熟發白即可關火。最後放入香芹。
1魚:取魚片、斬魚骨、魚頭。
2熱鍋放八九片薑片,煎魚骨魚頭。中大火煎一會,再小火煎。直到金黃色。下熱水(或雞湯)。熬煮十幾分鐘。
3腌魚片:半個蛋清+鹽+胡椒粉+雞粉+白糖,再加一點澱粉抓勻,再加點蔥油,輕輕扒拉扒拉。
4洗好的蘑菇,需要切片的切片。
5把魚骨魚頭過濾出來。湯燒開後放各類蘑菇,煮一會,放點鹽。最後把魚片放入湯中。待魚片成熟發白即可關火。最後放入香芹。