原料
普通家用麵粉: 240克， 牛奶: 160克， 雞蛋: 1個， 鹽: 4克， 酵母: 2克， 食用油: 15克
步驟
1把所有原料統統倒入麵包機
2啟動麵包機餃子皮功能揉面，沒有餃子皮功能，你就讓它揉面揉成勻實的小麵糰就行哈
3揉好的麵糰看著光潤，手感粘軟，很軟，像耳垂的手感就對了，如果硬，說明你的麵粉吸水性好，可以再加點牛奶，揉面功能多揉一次即可
4揉好就不用管它了，室溫17℃左右放置6小時正好發酵好，我就睡6小時，別問我困不困，如何室溫高，你可以把麵糰拿出來，抹上一層油，用保鮮袋包好放冰箱冷藏，這樣你可以睡個足足的覺再起來關照它，但要注意，冷藏發酵的麵糰拿出來不能馬上炸，要讓它在室溫下回醒半小時，讓麵糰鬆弛下來再用
5支上油鍋，別點火呢啊，案板、手和刀都抹上油，把麵糰按到案板上，整成油條坯子，形狀您隨意，高興就行，但要個頭勻實，這樣炸出來的顏色才能比較均勻好看，別太細太薄，厚點芯飽滿，吃起來口感有層次
6準備好了，就可以開火燒鍋了，油溫不要太高，拿根筷子插油鍋里，有氣泡浮在筷子周圍就說明油溫可以了，這時候調成中火，把面坯逐個下鍋里，飄起來後，翻面倆三次，炸至滿意的顏色即可，顏色基本快成了時，關火，餘溫就足夠了，這樣可以有條不紊的撈油條
小技巧
哎呀媽呀，我真囉嗦，比發個菜譜比炸油條的時間還長哈，早上連備帶收拾殘局也就二十分鐘搞定，真的很便捷，快試試吧
