香煎帶子 0

原料

日本帶子: 4隻， 海鹽: 少許， 胡椒粉: 少許， 黃油: 少許

步驟

1帶子洗凈，吸干水。用鹽和胡椒粉腌一小會兒

2平底鍋用少許黃油或橄欖油每個面都煎透，油溫不宜過熱

3胡蘿蔔，西蘭花，蘆筍可事先焯一下，也可煎一下。出鍋前，帶子上撒少許海鹽

小技巧

帶子很易熟，為了進味，一定要用小火，尤其是用黃油。否則，鍋容易黑

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