原料
無骨魚塊: 5塊， 雞蛋: 1， 麵粉: 適量， 麵包糠: 適量， 鮮香菇: 200克， 胡蘿蔔: 一條， 洋蔥: 一個， 檸檬: 半個， 蔥: 兩條， 香菜: 兩棵， 芹菜: 一條， 紅辣椒: 一個， 蒜: 兩瓣， 姜: 一小塊， 油: 適量， 鹽: 適量， 豆瓣醬: 一勺
步驟
1洗乾淨的魚塊，檢查一下是否有魚刺，把隱藏的魚刺拔掉。把魚塊占滿麵粉，再放進蛋液里，然後再放進麵包糠里打個滾。
2放進足夠熱的油鍋中炸至金黃色。
3炸好的魚塊放進石鍋中備用。
4把素菜材料準備好。喜辣的朋友可以多加辣椒。這食譜是適合不能吃辣的朋友，還有是小朋友吃的。
5冷鍋熱油後，加油姜蒜爆香。其後加入胡蘿蔔、洋蔥、檸檬和鮮菇。待食材軟了以後加入豆瓣醬和鹽調味。最後把姜塊和蒜挑出。
6把炒好的素菜加入石鍋中與炸好的魚一起，放進香菜、芹菜和蔥結，加適量水，大火燒開後，轉中火煮20分鐘。
7炸好的魚塊吸足了湯汁，非常美味。
