原料
海參: 只， 大蔥: 根， 油: 適量， 水澱粉: 適量， 生抽: 適量， 蚝油: 適量， 冰糖: 適量
步驟
1海參如何泡發請單獨找一下攻略。 首先，大蔥切段，我這次買二根感覺多了。一根足夠，切成5-6段夠了。
2鍋里倒入油，約三四分熱放入3-4段蔥，煎至有點發黑，感覺有點焦可以拿出丟掉。 接下來，再次放入剩餘的蔥煎成黃黃的即可拿出放入盤中（可以吃）。
3倒入三分之二碗的水（吃飯的小碗），倒入生抽（我本人不喜歡老抽，喜歡顏色好看可以用老抽），倒入蚝油，攪拌一下，放入泡發後的海參，放4-6粒小塊冰糖後煮2-3分鐘，然後進行勾芡出鍋即可。請不要加鹽，切記！
