原料
牛排: 1500克最好， 胡椒麵: ， 鹽:
步驟
1把肥的肉切下來, 然後用刀背在肉的兩面敲打下. 撒鹽和胡椒麵在牛排的兩面並常溫下放半小時.
2這時候準備你喜歡吃的蔬菜.煎之前煉肥肉…
31500克牛排的話,六或七成熟需要兩面各煎3分半左右.中大火的熱量並且要蓋鍋!!! 為了避免很多水流入鍋里,每一面我都掀開鍋蓋兩三次. 然後就可以吃了
小技巧
推薦給在美國的同學, 論性價比, Costco的Prime最好,花紋,肉質什麼的都比其他一般超市要好的多. Whole Foods賣得牛排有點厚也還挺大,不太好掌握兩面的成熟度.
