原料
胚芽米: 1 杯， 糯米: 1／2 杯， 大麥仁: 1／2 杯， 水: 500毫升， 壽司醋：: ， 綿白糖: 2 湯匙， 米醋: 4 湯匙， 鹽: 1 茶匙， 胡蘿蔔: 2 條，切細條， 黃瓜: 2 條，切細條， 大豆纖維素腸: 1 條 切細條
步驟
1用電飯鍋煮飯，好了以後悶10到15分鐘。
2壽司醋的材料低溫融化，趁熱扮入飯里。
3用壽司模具壓成太卷和細卷，裹上海苔。也可以直接用壽司簾裹。無論是用哪個，我似乎都裹不好。。。汗。
4用蘸了水的刀子切開，擺盤，大功告成。
小技巧
學習心得：經過分析，我覺得我還有一些問題: 1 我的米從來都不是淘很多遍，因為我認為那樣就沒營養了。況且為了健康我很少用白米，一般用胚芽米，糙米，別的混合米，這樣黏度會大大地降低，就不得不加一定比例的糯米來中和，出來的米飯自然就沒那麼好看了。這個怎麼說呢，算是魚和熊掌不可兼得吧。。。 2 卷的時候我向來怕米飯到處粘，基本上從來沒用手，以前用筷子，現在用模具，哈哈。看來水和保鮮膜可以幫大忙呢，學習了。 3 俺的細卷里的條還切得不夠細，看人家一個卷里都裹了那麼多，我一條就有點吃不消了。 4 鋒利的刀子也很重要，看來我要麼買個磨刀的，要麼就投資一把切壽司的刀了！ 5 反卷看來用模具還真不行，得用竹簾來實戰呢。
