粉絲: 1把， 包菜: 半個， 蔥: 1根， 香菜: 1根， 鹽: 克， 蚝油: 勺， 雞精: 勺， 生抽: 勺， 老抽: 勺
1包菜切絲，蒜切片，蔥，香菜切末，粉絲用開水泡軟，切幾刀，拌入生抽，老抽，熟菜油
2熱鍋下豬油，熬化後下蒜片，炒香後下蓮白絲，炒一分鐘左右下適量開水燜煮
3蓮白煮至斷生，下粉絲，炒2-3分鐘，加蚝油，蔥，香菜，雞精，鹽，起鍋
蚝油有鹽味，少加鹽，粉絲記得切段
