原料
??材料配方: 克重， 高筋麵粉: 175， 白砂糖: 20， 鹽: 2， 酵母: 2， 牛奶: 125， 黃油: 24， ??內陷: ， 沙拉醬: 適量， 天然奶酪片: 2片， ??表面裝飾: ， 沙拉醬&番茄醬: 適量， 蛋液: 適量， 海苔肉鬆: 隨你喜歡
步驟
1所有材料配方混合攪拌，揉勻出膜
2揉好的麵糰滾圓放入密閉的不粘容器，放入冰箱冷藏發酵24小時左右
3將發酵好的麵糰從冰箱取出，排氣，分成四等分，滾圓鬆弛十五分鐘
4將四份麵糰依次擀成橢圓形，擠適量沙拉醬在麵糰上，再鋪上二分之一片奶酪，麵糰卷好兩頭封口
5天冷放入烤箱發酵（我一般開下火，溫度調到40度）至兩倍大
6發酵好的麵糰刷蛋液，放入烤箱180度，15-20分鐘，一般看到麵包表面上色至略微焦黃就好了
7烤好後的麵包稍稍放涼，表面擠上沙拉醬和番茄醬，，抹勻後撒肉鬆
小技巧
?奶酪儘量選擇天然而非再制奶酪，天然奶酪更健康更香，口味更濃郁。我買的德國愛堡還不錯 ?剛出爐的麵包不是最好吃的，過夜後口感更好 ?沙拉醬我用的是丘比的擠擠沙拉
